Vi søker soussjef til lothes mat og vinhus
Vi søker nå en dyktig soussjef som kan bli en del av vårt kreative team. Hos oss vil du få muligheten til å jobbe med ferske lokale råvarer, og bidra til å skape spennende menyer i samarbeid med kjøkkensjefen.
Lothes Mat og Vinhus serverer en 4- til 7-retters meny for dem som ønsker en helhetlig opplevelse. Vi tilbyr også à la carte-meny. Siden åpningen i 1989 har vi hatt en sterk profil i matmiljøet rundt om i landet.
Vi kombinerer tradisjon med moderne servering og en høy gastronomisk profil, basert på førsteklasses, kortreiste råvarer som har levd et godt liv.
Vi var en av de første som ble medlem av De Historiske Hoteller & Spisesteder, noe vi anser som et kvalitetsstempel.
Arbeidsoppgaver:
Hovedansvar for Lothes Mat og Vinhus.
Forberede og tilberede retter i henhold til restaurantens menyer.
Sikre høy kvalitet og presentasjon på alle retter.
Bidra til utvikling av nye menyer og spesialretter.
Samarbeide med øvrige kjøkkenansatte for å opprettholde en effektiv drift.
Holde orden og renhold i kjøkkenet i tråd med helse- og sikkerhetsforskrifter.
Kvalifikasjoner:
Utdannelse som kokk.
Erfaring fra à la carte-kjøkken
Kreativitet og interesse for matlaging.
Gode samarbeidsevner og evne til å jobbe under press.
Kunnskap om hygiene og sikkerhet på kjøkkenet.
Vi tilbyr:
Et inspirerende arbeidsmiljø med dyktige kolleger.
Mulighet for personlig og faglig utvikling.
Konkurransedyktige betingelser.